今朝の気温はマイナス８度。 雪解けの水はカチコチに凍り、手足が凍みる季節になりました。 さて、先週末に二日間にわたり降った雪もだいぶ落ち着いてきましたので、白菜を雪の中から掘り出しました。 氷点下の畑は、氷の結晶が朝日を浴びてキラキラ輝いてと…

石橋自然農園の畑には、無農薬有機栽培で育てた白菜が収穫を待っています。 この白菜は、自家用はもちろんキムチになる予定です。 キムチは飛騨神岡の街で自家製キムチを販売するお店にお届けする予定です。 山之村は、先週末に２０㎝ほど初積雪しましたがこ…