山之村特産 寒干し大根まもなく完成です
寒中から始めた寒干し大根ですが、最終の乾燥に入り間もなく完成です。
今年の大根は１２月上旬まで雪が少なかったため、何度も霜に当たり糖度がとっても高くなりました。
生でかじるとまるで梨のようです。その糖度なんと7.5度！
この「高糖度だいこん」で作った寒干し大根も糖分で手がべたつくほどです。
砂糖もみりんもいらない、寒干し大根のみの天然の甘さを是非お試しください。
只今ご予約を承っておりますので、下記からご注文くださいね。
梨のように甘い大根を収穫時に子供たちはかじっていました。
大根をすりおろし糖度計で計ってみるとなんと7.5度もありました。
